Poques cuines tenen la diversitat i la riquesa de la nostra. La història de les sopes, les olles, ollades, brous, caldos, cassoles, calderes, calderades, bullits, ranxos i escudelles, entre altres preparacions, és d?una narrativa rica, una crònica que us revelarà…
A pagès, el rellotge era el sol i el despertador, el gall o les campanes. Els estadants de la masia es llevaven abans que el sol i les dones, les primeres. Calia tenir el menjar sempre a punt i l’àpat…
Lo rondallaire és molt més que una simple recopilació de contes populars. És el primer aplec imprès de rondalles catalanes elaborat amb una metodologia sistemàtica i una fidelitat rigorosa a la tradició oral. Tot i no ser el primer folklorista…
La majoria de les dites i refranys que coneixem fan referència al món de pagès d?abans i és relacionen amb les feines, les creences, el temps i la natura en general. I és que la nostra cultura, la saviesa popular,…
Catalunya és un país de valls i muntanyes, rius i ponts. Alguns atrevits ponts són coneguts com a ponts del diable. Aquest llibre recull per primera vegada la relació més extensa de ponts del diable, alguns gens coneguts, i la…
Aquesta guia ens permet reconèixer alguns dels minerals que podem trobar a Catalunya.Consta de 54 minerals amb una descripció per conèixer-los. S?hi indica: la seva composició química, com es formen, el sistema cristal·lí, color, ratlla, lluïssor, exfoliació, el seu aspecte….
Des dels temps més remots el bosc ha estat indret de refugi i lloc de treball de moltíssimes persones que hi han viscut, s?hi han amagat o n?han extret fusta, aliments i fonts d?energia per al seu sosteniment. El bosc…
El llibre La vida dels pastors, de Salvador Vilarrasa, es una obra fonamental per a coneixer a fons el món pastorívol a partir de les vivencies de l’autor en la seva joventut i de les informacions facilitades pels seus amics…
A principis del segle XX una bona part de la societat catalana vivia al món rural. A les llars hi havia força gent i les famílies i veïns s?ajudaven. A pagès, les diverses etapes de la vida se celebraven d?una…
Aquesta guia ens permet identificar i observar les espècies de papallones diürnes més comunes a Catalunya. Consta de 57 fitxes amb una descripció per identificar-les: la mida, el seu hàbitat, en quina època de l’any es poden trobar, informació sobre…
Aquesta guia de camp recull els 57 mamífers terrestres salvatges i autòctons més comuns per tal de facilitar-ne el seu reconeixement. Està pensada per a un públic general per tal que sigui una guia amena, però a la vegada s’estructura…
Des de sempre les conserves s?han elaborat al llarg de les diferentes estacions. A l?estiu es feien les conserves de l?hort i fruites. A finals d?estiu-tardor s?assecaven i es salaven els bolets i es deshidrataven les fruites. A l?hivern es…
Amb aquest llibre volem transmetre una visió àmplia de les diferents salses de la cultura gastronòmica tradicional del nostre país. Les nostres salses són un immens estímul que activen paladars, engalanen aliments i gaudeixen d?un indiscutible ressò internacional, l?allioli i…
El llibre recull tot un seguit de 90 receptes facilitades per un conjunt d’informants de diferents pobles de Catalunya. A més, vol dotar de les eines necessàries i coneixements per fer els propis licors a casa, on un, si vol,…
Les 35 fitxes de les aus de rapinya a Catalunya proporcionen de manera entenedora, tota la informació necessària per observar i identificar un rapinyaire amb facilitat. Amb fotografies i textos, sense tecnicismes innecessaris, però a la vegada aportant informació rigorosa.Classifica…
