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El planteamiento de este libro revolucionario pretende dar respuesta a uno de los mayores retos del mundo actual, sumamente afectado por el cambio climático, la pérdida de la biodiversidad y la necesidad de alimentar a una población creciente. El libro plantea cómo recuperar y aprovechar las plantas que tenemos a nuestro alcance y encontrar así alternativas vegetales para un futuro alimentario más saludable y sostenible.
Este libro, repleto de ilustraciones, explicaciones y datos curiosos, es un compendio de 70 plantas comestibles de los cinco continentes, algunas de las cuales son muy poco conocidas e incluye cereales, frutas, algas y especias.
| Peso | 1000 g |
|---|---|
| Dimensiones | 190 cm |
| Autor | HOBBS, KEVIN ; CISARD-ERLACH, ARTUR |
| ISBN | 978-84-126839-1-2 |
| Páginas | 208 |
| Edición | 01 |
| Fecha de edición | 01/09/2023 |
| Año | 2023 |
| Idioma | Castellano |
| Formato | Cartoné |
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