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EL MILLOR CUINER DE LA VALL DEL KHUMBU

Jordi Sugranyes, el chef de la primera expedició catalana a l’Everest.

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«Un dels puntals, i l’ànima amagada, del nostre camp base era en Jordi Sugranyes. Les primeres cartes que sortiren del Nepal vers Occident feien referència, més o menys directa, a aquest home bru, de pell torrada i ulls petits que lluïen una mirada dolça i afable, el qual, sense ser alpinista ni escalador de parets vertiginoses, es va veure arrencat literalment de casa seva —una masia reconstruïda en el cor espès i perdedor del Montnegre— i transportat, a través dels camins del Nepal, fins a aquest racó esquerp, fred i llunyà on es bastí el camp base de l’Everest. Joier de professió, artesà de la forma menuda i dels metalls nobles, es decanta més aviat per la vida al camp i la tranquil·litat de la muntanya, pel caminar distret i relaxat dels viaranys flanquejats d’herbei i de xiulets d’ocells. Observador i bon conversador, culte i atent a escoltar sempre, esdevingué, ja els primers dies de la marxa d’aproximació, el personatge més destacat de l’expedició: la riquesa, la varietat i l’encert dels seus menús traduïen l’amagada capacitat d’home de cuina, i expressaven l’esforç i la preocupació que precedien a aquells resultats tan gustosos i estimulants.»

ISBN

978-84-948958-2-1

PÁGINAS

104

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