Este libro se sumerge en la historia cultural y social de mares y océanos para conocer, entre muchas otras cosas, la singular vida de los peces que luego habremos de encontrar en la mesa. Una mesa flamante, pues el pescado…
Una historia natural y cultural rica en vitaminas y fibra. «Dulces, jugosas, fragantes y seductoras, las frutas son mucho más que alimentos. Son el punto de encuentro de tradiciones, creencias religiosas, expresiones artísticas e investigaciones científicas. Inocentes en apariencia, a…
Si bien no existe un consenso científico sobre cuándo empezó el ser humano a modificar el mundo de tal forma que provocase alteraciones drásticas, sus interferencias siempre han sido significativas en los ecosistemas donde vivía, adquiriendo cada vez más una…
La historia del animal que dio forma a nuestro mundo. Este libro es un recorrido a caballo por la historia mundial. El arte, la literatura y la historia occidental han estado marcados por nuestro vínculo con este extraordinario animal, presente…
Con el crecimiento demográfico y el cambio climático, la cuestión agraria aparece como un factor de tensión social e internacional. Sin embargo, la escasez de tierra no es un hecho físico, sino que resulta de la monopolización de la tierra…
FOTOGRAFIES DE JOSEP MARIA MONTANER FONTARNAU UN LLIBRE A TOT COLOR, EN FORMAT DE CRÒNICA PERIODÍSTICA, AMB ESPECTACULARS FOTOGRAFIES, QUE MOSTREN EL CONTRAST DE L’ABANS I EL DESPRÉS DELS ELEMENTS QUE VAN QUEDAR SUBMERGITS. Què tenen en comú Francesc…
Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual….
Acostumbrado al pan de molde del supermercado, Robert Penn prueba pan «de verdad» y despierta una obsesión: se propone hacer pan de manera totalmente artesanal, desde la siembra y siega del trigo, pasando por la molienda, la fermentación y el…
Vivim una crisi alimentària sense precedents: cada dia perdem més pageses i pagesos (són menys d?un 1% de la població activa); l?augment del preu dels aliments no té aturador (els productes bàsics són un 12,2% més cars que fa un…
UNA MESCLA ENCANTADORA I SUGGERIDORA D’OBSERVACIÓ MINUCIOSA D’OCELLS I HISTÒRIA CULTURAL, EXPLICADA AMB UNA PERSPECTIVA NOVA I REFRESCANT. STEPHEN MOSS Des d’una època immemorial, els ocells han sigut per als humans una font d’inspiració, també en la pintura, la música…
Durante generaciones hemos visto a nuestros antepasados más remotos como seres primitivos, ingenuos y violentos. Se nos ha dicho que solo era posible alcanzar la civilización sacrificando libertades o domesticando nuestros instintos. En este ensayo, los reconocidos antropólogos David Graeber…
Este libro trata sobre la evolución de la vida en nuestro planeta, con especial énfasis en nuestra especie. Se centra en muchas de las preguntas que han sido una constante en las reflexiones que, como seres pensantes, no hemos parado…
El libro aborda la problemática de los lobos en los siglos pasados. Riccardo Rao nos propone un itinerario ?a través de la Historia, la Literatura, la Psicología y la Biología? mediante una triple narración: una historia ecológica ya que el…
Hay tantos soles como sociedades, incluso como individuos; cada uno proyecta en él sus pasiones, dudas, angustias y sueños. Para algunos, el sol es una deidad frágil y efímera; para otros, es la luz que debe guiarnos por el camino…
En el present treball, Míriam Roma estudia i ressegueix la trajectòria vital de les sis lleidatanes que van ser deportades als camps de concentració de l’Alemanya nazi. A partir d’aquí, a través de la interpretació d’aquestes, la investigadora interpreta aquest…
