17.90€
De la mà d?un cuiner expert i compromès, tots els bolets del nostre territori: a la cuina o al rebost. Una edició il·lustrada que inclou passejades i rutes amb encant per conèixer els paratges on s?amaguen aquests tresors de la…
De la mà d?un cuiner expert i compromès, tots els bolets del nostre territori: a la cuina o al rebost. Una edició il·lustrada que inclou passejades i rutes amb encant per conèixer els paratges on s?amaguen aquests tresors de la terra. Per trobar bolets, conservar-los o cuinar-los i maridar l?àpat!
| Peso | 1000 g |
|---|---|
| Dimensiones | 160 cm |
| Autor | DE MEIA SERGI |
| ISBN | 978-84-16154-41-8 |
| Páginas | 168 |
| Edición | 01 |
| Fecha de edición | 01/08/2015 |
| Año | 2021 |
| Idioma | Catalán |
| Formato | Rústica |
Passar un dia al camp, al mar o a la muntanya tonifica el eos, la ment i l?esperit. Menjar un entrepá de mortadel-la després d?haver fet un cim, per petit que siguí, produeix més endorfines que una mariscada cruspida en…
D’acord amb l’informe de l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO) , prop d’un terç dels aliments que es produeixen cada any al món per al consum humà es perden o es desaprofiten. És a dir,…
El senglar és el protagonista absolut de la temporada de caça a Catalunya. Després d’anys amb un consum molt limitat, la seva carn s’ha fet un lloc en l’alta cuina, presidint les cartes dels millors restaurants. Però el renovat interès…
Las memorias de una cocinera que transita, como la cocina española en los últimos años, del mesón al restaurante de vanguardia. Esta es la historia de una joven que deja la facultad para entrar en una escuela de cocina al mismo…
El profesor Dario Bressanini ofrece la tercera entrega de su exitosa serie «Ciencia en la cocina», continuación de los best-seller La ciencia de la pastelería y La ciencia de la carne.
Aquest fruit s?ha fet servir de sempre en la nostra cuina. Potser, fins i tot, es pot afirmar que les primeres receptes de codony són catalanes, com les que apareixen al Libre de totes maneres de confits, del segle XV,…
Viajar y comer quizás sean dos de las mejores cosas que se pueden hacer en la vida. Te proponemos llevar a cabo ambas sin salir de la cocina de tu casa. Planeta Pan es un viaje fascinante alrededor de nuestro…
115 creaciones icónicas en clave vegetal. ¡20 años en verde! Apicius nació en 2003 con una única intención: contar semestralmente lo que ocurre en las cocinas más importantes de nuestro país. Los platos que aparecen en esta obra han sido…
Selecciona al menos 2 productos
para comparar
