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    El profesor Dario Bressanini ofrece la tercera entrega de su exitosa serie «Ciencia en la cocina», continuación de los best-seller La ciencia de la pastelería y La ciencia de la carne.

    Peso976 g
    Dimensiones190 cm
    Autor

    BRESSANINI, DARIO

    ISBN

    978-84-17127-90-9

    Páginas

    280

    Edición

    01

    Fecha de edición

    01/02/2021

    Año

    2021

    Idioma

    Castellano

    Formato

    Cartoné

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