LA CARBASSA: COM PREPARAR-LA 10 VEGADES

La tradició familiar restauradora de l’Ada Parellada l’ha portat a fer d’aquest món la seva vida. Avui compta amb una trajectòria reconeguda que s’estructura en diferents facetes: restaurants (Semproniana, Pla dels Àngels i Petra), gran quantitat de llibres de cuina publicats, i activitats diverses al voltant de la gastronomia, com ara tallers de cuina per a infants i col·laboracions en diversos mitjans de comunicació. En aquest llibre ens proposa 10 receptes per elaborar la carbassa, un producte de gran senzillesa i baix cost fins ara poc utilitzat, però que, tal com ella ens mostra, té infinites possibilitats.