55.00€
| Peso | 2 g |
|---|---|
| Dimensiones | 222 cm |
| Autor | , COL&COL EDICIONES |
| ISBN | 978-84-19483-74-4 |
| Páginas | 358 |
| Edición | 01 |
| Fecha de edición | 01/12/2025 |
| Año | 2026 |
| Idioma | Castellano |
| Formato | Otros |
Un manifiesto cultural sobre el verdadero significado de cocinar que revolucionará nuestra relación con la gastronomía. Entusiasta e inconformista, Maria Nicolau nos abre las puertas a una cocina rica, sostenible, coherente y, sobre todo, apasionada. Porque cocinar no es seguir…
Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual….
Aquest llibre va dirigit a totes les persones que tinguin interès en el món gastronòmic: els consumidors, els productors, els recol·lectors, les empreses transformadores i les comercialitzadores de productes d’origen forestal per tal de fer entendre la necessitat de gestionar…
Aquest fruit s?ha fet servir de sempre en la nostra cuina. Potser, fins i tot, es pot afirmar que les primeres receptes de codony són catalanes, com les que apareixen al Libre de totes maneres de confits, del segle XV,…
Una recopilació de receptes pensades per gaudir a l’hivern, aprofitant les menges tradicionals de l?estació i la gana que es desperta amb l?arribada del fred. Amb gran sensibilitat per al detall, el llibre s?encarrega d?evocar els moments clau que envolten…
Si sueñas con hacer tus propios panes, yogures, dulces y confituras, o conservas, bebidas y licores; si te gustaría preparar embutidos y patés a base de carne o de pescado para el invierno; o completar un botiquín con plantas y…
De la mà d?un cuiner expert i compromès, tots els bolets del nostre territori: a la cuina o al rebost. Una edició il·lustrada que inclou passejades i rutes amb encant per conèixer els paratges on s?amaguen aquests tresors de la…
La guia definitiva per menjar i viure amb qualitat i bons aliments. Un llibre que condensa més de 20 anys de recerca. Abel Mariné és el gran mestre de la nutrició catalana de les últimes dècades. Un savi que s’ocupava…
Selecciona al menos 2 productos
para comparar
