Una recopilació de receptes pensades per gaudir a l’hivern, aprofitant les menges tradicionals de l?estació i la gana que es desperta amb l?arribada del fred. Amb gran sensibilitat per al detall, el llibre s?encarrega d?evocar els moments clau que envolten la gastronomia i les festivitats de la temporada. Com que es tracta d’una edició bilingüe, a més de ser una referència de receptes ideals per a la temporada, esdevé una eina perfecta per acostar els no-catalanoparlants a algunes receptes típiques catalanes, així com a d?altres ?totes boníssimes? de més innovadores.
Aquest llibre neix, en certa manera, de l?enriquiment produït per les confluències i influències de llocs i temps nous, un enriquiment que embolcalla les receptes i les renova sense manllevar-ne l’essència. En aquest equilibri entre cuina i narrativa poètica, hi destaquen les vibrants imatges que acompanyen les receptes.
RECEPTES PER ANAR D’EXCURSIO
7.00€Passar un dia al camp, al mar o a la muntanya tonifica el eos, la ment i l?esperit. Menjar un entrepá de mortadel-la després d?haver fet un cim, per petit que siguí, produeix més endorfines que una mariscada cruspida en…