Una recopilació de receptes pensades per gaudir a l’hivern, aprofitant les menges tradicionals de l?estació i la gana que es desperta amb l?arribada del fred. Amb gran sensibilitat per al detall, el llibre s?encarrega d?evocar els moments clau que envolten la gastronomia i les festivitats de la temporada. Com que es tracta d’una edició bilingüe, a més de ser una referència de receptes ideals per a la temporada, esdevé una eina perfecta per acostar els no-catalanoparlants a algunes receptes típiques catalanes, així com a d?altres ?totes boníssimes? de més innovadores.
Aquest llibre neix, en certa manera, de l?enriquiment produït per les confluències i influències de llocs i temps nous, un enriquiment que embolcalla les receptes i les renova sense manllevar-ne l’essència. En aquest equilibri entre cuina i narrativa poètica, hi destaquen les vibrants imatges que acompanyen les receptes.
CÓMO ELABORAR PAN
22.90€Los cocineros aficionados de todo el mundo están redescubriendo el placer de elaborar su propio pan. En estas sencillas recetas, Emmanuel Hadjiandreou, un panadero artesanal que ha recibido numerosos premios, te muestra paso a paso cómo elaborar más de 60…